miércoles, 1 de noviembre de 2017

Panna cotta de dulce de leche y leche condensada

Panna cotta de dulce de leche y leche condensada

La Panna Cotta es un postre de origen italiano. Sus ingredientes principales son la nata y la gelatina, pero a partir de ellos pueden prepararse infinidad de variantes, todas ellas deliciosas y fáciles de elaborar.

En el blog ya podéis encontrar otras recetas de Panna Cotta: nutella, turrón, queso crema. La de hoy, Panna cotta de dulce de leche y leche condensada está, cómo ya podéis deducir con los ingredientes, de vicio absoluto!! 


Panna cotta de dulce de leche y leche condensada
Panna cotta de dulce de leche y leche condensada


Ingredientes Panna cotta de dulce de leche y leche condensada

- 400 ml. de nata o crema de leche (35% m.g.)
- 150 ml. de leche
- 1 sobre de gelatina neutra (10 gr.)
- 2 cucharadas soperas de agua fría
- 125 gr. de dulce de leche
- 125 gr. de leche condensada
- 30 gr. de azúcar.

Panna cotta de dulce de leche y leche condensada
Panna cotta de dulce de leche y leche condensada

Elaboración paso a paso

1. Poner en un cuenquito las dos cucharadas soperas de agua y verter sobre ellas la gelatina en polvo en forma de lluvia. Sin remover, dejar reposar entre 5 y 10 minutos, mientras preparamos el resto de la elaboración.
2. En un cazo colocar el resto de ingredientes, y poner a fuego medio, removiendo para que todo quede bien mezclado.
3. Cuando tengamos una mezcla líquida muy caliente, que esté a punto de hervir, añadimos la gelatina y removemos bien hasta que se disuelva completamente.
4. Pasamos la mezcla al molde o moldes que hayamos elegido y reservamos en el refrigerador hasta que cuaje.
5. Podemos poner encima, en el momento de servir, lo que nos apetezca: mermelada, dulce de leche, leche condensada, chocolate derretido... Yo he utilizado sirope de chocolate que quedaba francamente bien.


Panna cotta de dulce de leche y leche condensada
Panna cotta de dulce de leche y leche condensada

Así que ya sabéis, si tenéis 5 minutos y un poquito de margen para que la gelatina cuaje, podéis preparar este postre que queda fresquito y nada empalagoso.
Y si tenéis alguna otra receta de Panna Cotta y me lo queréis contar, podéis utilizar para ello los comentarios del final de la entrada.


Un beso,


Eva

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Con este post participo en el reto de facilisimo recetas con dulce de leche, propuesto por el blog The Cooking Lab

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