jueves, 30 de junio de 2016

Galletas rellenas de mermelada

Galletas rellenas de mermelada
Galletas rellenas de mermelada


   Hace un tiempo que preparé estas galletas y compartí la foto en facebook. Estaban realmente deliciosas y hoy quiero mostraros como se preparan.

Qué necesitamos para preparar galletas rellenas de mermelada?

1. Masa de galletas de mantequilla (puedes ver cómo prepararla aquí)
2. Mermelada de tu sabor favorito. Yo he utilizado una mermelada de nísperos casera.
3. Cortador específico para este tipo de galletas (lo podéis ver en la foto siguiente), o dos cortadores redondos de distintos diámetros.


Galletas rellenas de mermelada
Galletas rellenas de mermelada

El procedimiento es muy sencillo.

1. Estirar la masa entre dos papeles de hornear.
2. Con el cortador de mayor diámetro hacemos las dos partes de las galletas.
3. Con el cortador más pequeño, hacemos un agujero en el centro de la mitad de las galletas.
4. Colocamos las galletas con agujero encima de las que no están agujereadas y rellenamos con la mermelada.


Galletas rellenas de mermelada
Galletas rellenas de mermelada
5. Horneamos a 180ºC (el horno debe calentarse con antelación) entre 20 y 25 minutos, hasta que la masa empiece a dorarse.
6. Enfriamos completamente las galletas sobre una rejilla.

Galletas rellenas de mermelada
Galletas rellenas de mermelada

Os animo a prepararlas y ya me contaréis que tal. Nosotros las comimos para el cuarenta cumpleaños de mi marido, Kike. Ufff!!!también tengo pendiente de enseñaros las cositas de la fiesta.


Por ahora, si os gustan las galletas, os invito a ver la receta de unas galletas con chips de chocolate negro y blanco que están para chuparse los dedos.


Un abrazo,


Eva



lunes, 27 de junio de 2016

Mermelada de fresa casera


Mermelada de fresa casera
Mermelada de fresa casera

Hacer mermelada casera es una de las cosas más sencillas que hay. El sabor es incomparable, y una vez empieces a hacer tus mermeladas te resistirás a consumir las compradas. 
En el blog os he compartido ya varias recetas de mermelada, y hoy os enseño cómo preparé una de las más comunes, mermelada de fresa casera.


Mermelada de fresa casera
Mermelada de fresa casera


Ingredientes mermelada de fresa casera

- 200 gr. de fresas limpias y troceadas
- 120 gr. de azúcar
- 2 CS de jugo de limón

Elaboración paso a paso

1. Poner todos los ingredientes en un cazo y comenzar a calentar a fuego medio.
2. Una vez burbujee, dejar cocer a fuego lento tapado durante 1/2 hora.
3. Triturar con la batidora o aplastar bien con la ayuda de un tenedor.
4. Conservar en la nevera.

Mermelada de fresa casera
Mermelada de fresa casera

Y si os apetece hacer una mermelada de nísperos, os dejo aquí la receta.

Y os invito a pasar por nuestra página de instagram, que a veces, se come por la vista.


Abracitos,

Eva

sábado, 25 de junio de 2016

Galletas de limón aromatizadas


Galletas de limón
Galletas de limón


La semana pasada fue la semana del limón, y no se porqué, pero hay veces que le da a una por ingrediente y lo gasta para todo. Preparé estas galletas un día entre semana, y para el domingo hice una tarta fácil de limón, de la cual os mostraré la receta en unos días (aquí la podéis ver).


Galletas de limón
Galletas de limón

Ingredientes galletas de limón

- 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 130 gr. de azúcar
- 1 huevo M
- 315 gr. de harina
- 2 ctas de levadura en polvo
- 5 gotas de aroma de limón


Galletas de limón
Galletas de limón
Elaboración paso a paso:

1. Mezclar completamente la mantequilla en pomada con el azúcar, hasta obtener una crema. En ese momento incorporamos el huevo.
2. A continuación añadimos el aroma de limón.
3. Empezamos a integrar los sólidos (harina y levadura) en varias tandas. Cuando estén completamente incorporados amasamos a mano durante 3 o 4 minutos.
4. Reservamos durante una hora en la nevera la masa resultante, bien cubierta con plástico en film.
5. Estiramos con un rodillo entre dos papeles de horno y cortamos con la forma elegida.
6. Horneamos aproximadamente durante 12 minutos en horno caliente a 180ºC (o hasta que los bordes estén dorados).
7. Enfriaremos las galletas completamente sobre una rejilla.

Galletas de limón
Galletas de limón


Las galletas triunfaron, como siempre en casa. No dejéis de prepararlas y contarme si os han gustado también.

Y no olvidéis hacer una visita a nuestra página de facebook, allí podréis encontrar muchas más recetas.


Tarta muy fácil de limón con gelatina

Tarta muy fácil de limón con gelatina
Tarta muy fácil de limón con gelatina

Tenía por un armario bambando dos cajas de preparado para gelatina, una de limón y otra de fresa, y el pasado sábado decidí darles uso haciendo esta tarta, que comimos el domingo después de la paella.

Tarta muy fácil de limón con gelatina
Tarta muy fácil de limón con gelatina

Es tan fácil de hacer, que prácticamente la hicieron Kike y Carla solos. Además queda muy rica y es muy ligera y fresquita, ideal para estos meses de verano. Si tenéis microondas, no será necesario ni encender el fuego.

Tarta muy fácil de limón con gelatina
Tarta muy fácil de limón con gelatina

Ingredientes tarta muy fácil de limón con gelatina

- 1 paquete de galletas maría (200 gr.). Podéis utilizar cualquier otro tipo de galletas
- 75 gr. de mantequilla derretida
- 200 ml de nata para montar o crema de leche
- 50 gr de azúcar
- 200 ml de leche
- 150 ml de agua
- 1 sobre y medio de preparado para gelatina sabor limón (127 gr)
- Ralladura de un limón


Tarta muy fácil de limón con gelatina
Tarta muy fácil de limón con gelatina

Elaboración paso a paso

1. Triturar las galletas hasta convertirlas en polvo
2. Mezclar con la mantequilla derretida y formar la base de la tarta presionando sobre el fondo de un molde desmontable. Reservar en el frigorífico.
3. Calentar bien los 150 ml de agua y disolver la gelatina en ella.
4. En un bol mezclar perfectamente la leche, la nata y el azúcar.
5. Cuando la disolución de la gelatina esté tibia, la incorporamos a la mezcla anterior, reservando un tercio para la capa superior de la tarta.
6. Verter la mezcla sobre la base. Utilizaremos una cuchara para evitar que el líquido al caer rompa la base.
7. Dejar una hora en la nevera y, transcurrido este tiempo, poner por encima el resto de la gelatina.
8. Transcurrida otra media hora, decorar con la ralladura de limón.
9. Refrigerar al menos otras tres horas, o hasta que la consistencia sea la deseada.

Tarta muy fácil de limón con gelatina
Tarta muy fácil de limón con gelatina


Si necesitáis otras recetas sin horno para estos meses de verano os dejo aquí otras propuestas.

Y no olvidéis visitar la página de dulces felicidades en facebook, para si lo deseáis poder seguirla.


Besets,


Eva

jueves, 23 de junio de 2016

Primera comunión de Marta

Mesa dulce primera comunión
Mesa dulce primera comunión

El pasado 1 de mayo tomó la comunión Marta, la hija mayor de mi compañera Merche. Me pidió que le ayudase con la tarta y la mesa de merienda, así que, ella se ocupó de preparar el panel que decoraba la misma, y yo preparé la comida y la monté.

En cuanto a las galletas, preparé en primer lugar éstas en forma de nombre.

Nombre decorativo hecho con galletas
Nombre decorativo hecho con galletas

Para la merienda, preparé estas en forma de cruz con una florecita.

Galletas en forma de cruz para primera comunión
Galletas en forma de cruz para primera comunión

Galletas en forma de cruz para primera comunión
Galletas en forma de cruz para primera comunión

El recuerdo que se llevaron las invitadas al evento fueron unas galletas en forma de vestido de comunión, que llevaban una etiqueta con el nombre de Marta y la fecha.

Galletas vestido de primera comunión
Galletas vestido de primera comunión

Galletas vestido de primera comunión
Galletas vestido de primera comunión
Y por último las protagonistas de la mesa, las tartas. La tarta principal estaba decorada con un cáliz y el nombre, y las mismas florecitas que llevaban el resto de los dulces de la mesa.

Tarta primera comunión niña
Tarta primera comunión niña

Y por último os enseño la tarta de las chuches, que también quedó muy bonita.

Tarta chuches comunión
Tarta chuches comunión

Marta, sus papás y su hermana Eva disfrutaron enormemente del día. Y las tartas y la merienda...desaparecieron.


Espero que alguna de las cosas que incluía la mesa os puedan servir de idea si tenéis alguna comunión a la vista. Y si os apetece ver más ideas de mesas para niña, podéis ver aquí la de Frozen que preparé para el cumple de mi hija Carla.

Un beso muy fuerte,


Eva

sábado, 18 de junio de 2016

Galletas de oblea y dulce de leche

Galletas de oblea y dulce de leche
Galletas de oblea y dulce de leche


Os acordáis de la tarta de obleas y nutella superfestiva? Pues para hacerla compré un paquete de 24 obleas y me sobraron 4. Así que tenía danzando por el banco de la cocina el paquete de obleas.

Además tenía en la nevera un bote de dulce de leche empezado, por lo que pensé en hacer estas super sencillas galletas, que me encantaron.

Ingredientes galletas de oblea y dulce de leche

- 4 obleas grandes
- 100 gr. de dulce de leche
- Fondant para decorar (opcional)

Elaboración paso a paso

1. Con un cortador metálico de formar las galletas.



2. Con una cuchara, poner dulce de leche sobre un círculo de oblea y tapar con otro (si el dulce de leche está muy espeso, se puede calentar un poco en el microondas para facilitar la labor).
3. Decorar (opcional).


Galletas de oblea y dulce de leche
Galletas de oblea y dulce de leche


   Quedan unas galletas ideales para acompañar al café, al té o al mate.

   Y si os gusta el dulce de leche, os recomiendo nuestra receta de cupcakes de coco con dulce de leche.

   Espero que dejéis vuestras impresiones en los comentarios y nos vemos muy pronto con otra idea dulce.

Un beso,

Eva.

sábado, 11 de junio de 2016

Tarta de obleas y Nutella super festiva

Tarta de obleas y Nutella super festiva
Tarta de obleas y Nutella super festiva

    Ya os he contado en alguna otra ocasión, que cada lunes de la semana de fiestas patronales, se celebra aquí la tradicional xulla.

Tarta de obleas y Nutella super festiva
Tarta de obleas y Nutella super festiva

   La gente se reúne con los amigos y se encieden hogueras en la calle, en las que posteriormente se torran carne y embutido.

Tarta de obleas y Nutella super festiva
Tarta de obleas y Nutella super festiva

   Para este año preparé tres postres: unas galletas especuloos, unas chocolatinas y bombones, y esta tarta super festiva que hice en un periquete. Es la conocida cómo tarta huesitos, hecha con obleas y nutella.

Ingredientes tarta de obleas y nutella:

- 20 obleas redondas (yo compré un paquete de 24).
- 1 y 1/2 botes de nutella.
- Fideos de colores para decorar (opcional).

Tarta de obleas y Nutella super festiva
Tarta de obleas y Nutella super festiva

Elaboración paso a paso:

1. Poner una oblea sobre la bandeja o plato elegido para la presentación de la tarta, y untar completamente con nutella (dependiendo de la época del año, es conveniente calentarla un poquito en el microondas). La capa de la crema debe ser muy fina, para que el postre no resulte excesivamente empalagoso.
2. Colocar encima otra oblea y untar. Repetir la operación hasta que hayamos colocado la última oblea.
3. Cubrir completamente la tarta formada con nutella, y colocar los fideos para decorar.


Tarta de obleas y Nutella super festiva
Tarta de obleas y Nutella super festiva

   Con las obleas restantes, hice poco después unas galletas de oblea con dulce de leche que os enseñaré en unos días.

   Y si os gusta la nutella, no te pierdas aquí más recetas con éste ingrediente.

 Y si te ha parecido interesante esta entrada, puedes seguirnos en tu red social preferida, para no perderte nada de lo que publicamos: 





martes, 7 de junio de 2016

Galletas fondant tractor

Galletas fondant tractor
Galletas fondant tractor

   Para despedirnos del cumple granjero de Ricardo, os enseño por último las galletas en forma de tractor que los pequeños asistentes a la fiesta se llevaron de regalo.

Galletas fondant tractor
Galletas fondant tractor



   Podéis ver que las preparé en varios colores, las embolsé y les puse una etiqueta de cartón atada con cuerda.

Galletas fondant tractor
Galletas fondant tractor

   Llegué a la fiesta con una cesta enorme de mimbre llena de galletas, y a Ricardo le encantaron solo verlas. De vez en cuando se acercaba para intentar llevarse una.

Galletas fondant tractor
Galletas fondant tractor

   La receta de galletas es la que suelo utilizar habitualmente (podéis verla aquí), y como podéis observar la decoración está hecha con fondant.

Galletas fondant tractor
Galletas fondant tractor

     Y ya estoy deseando que llegue el tercer cumple de Ricardo. Rosa María, su mamá y mi gran amiga, quiere que la fiesta sea de piratas, pero... de aquí a entonces, seguro que cambia de opinión.

Un beso,


Y no olvides seguirnos en facebook!!! "Dulces Felicidades"





viernes, 3 de junio de 2016

Tarta fondant tractor

Tarta fondant tractor
Tarta fondant tractor

   Hace ya algunos días os enseñé la fiesta de cumpleaños granjera que preparamos para Ricardo. En esta entrada querría mostraros con más detalle la tarta.

Tarta fondant tractor
Tarta fondant tractor


   El diseño era muy sencillo. A parte del tractor, que era el protagonista de la tarta, sólo añadí algunos detalles verdes, flores, una plaquita con el nombre y los años, y un caracol (idea de mis hijos).

Tarta fondant tractor
Tarta fondant tractor

   Espero que os haya gustado. Estoy preparando además, un post en el que os enseñaré unas galletas con forma de tractor que se llevaron los niños asistentes a la fiesta.

   Y os mando un saludo enorme, y os invito a seguirnos en nuestra página de facebook, para poder disfrutar de novedades, ideas y recetas a diario.



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...