sábado, 27 de junio de 2015

Brazo de gitano de nutella

Brazo de gitano de nutella
Brazo de gitano de nutella

   Este brazo es relativamente rápido de preparar, porque el bizcocho se hornea en un periquete y el relleno lo tenemos ya preparado. Así que no tienes escusa...

Ingredientes brazo de gitano de nutella:

- 3 huevos M.
- 90 gr. de azúcar.
- 110 gr. de harina.
- 150 gr. de nutella, nocilla o la crema de cacao que utilices habitualmente.
- Azúcar glass (puede ser casero).
- De forma opcional se puede decorar con crema pastelera. En nuestro blog encontrarás dos recetas: la sencilla y la elaborada.


Elaboración paso a paso:

1. Precalentar el horno a 175ºC
2. Separar las claras de las yemas y montar las claras a punto de nieve con ayuda de la batidora de varillas.
3. Añadir el azúcar poco a poco.
4. Utilizando una varilla manual, con movimientos envolventes para evitar que las claras pierdan el aire, integramos las yemas una por una.
5. Del mismo modo incorporamos poco a poco la harina.
6. Extendemos en forma de rectángulo la masa en una bandeja de horno, de forma que quede una capa fina (5-7 mm.).
7. Hornear durante aproximadamente 10 minutos o hasta que veamos que se han dorado los bordes.
8. Sólo salir del horno, se enrolla en un trapo limpio y húmedo y se deja reposar hasta que este frio.
9. Untar con la nutella y enrollar de nuevo con cuidado.
10. Espolvorear con el azúcar glass y, si se quiere, decorar con la crema pastelera.



Brazo de gitano de nutella
Brazo de gitano de nutella

Un beso,

(no te pierdas aquí más recetas con nutella)


Y no olvides seguirnos en facebook!!! "Dulces Felicidades"


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