domingo, 31 de mayo de 2015

Tarta de galletas maría y crema de limón


Tarta de galletas maría y crema de limón
Tarta de galletas maría y crema de limón

   Este postre es muy rápido, sencillo y muy fresquito. Ideal para estos próximos meses.

Ingredientes tarta de galletas maría y crema de limón:

- 200 ml. de nata para montar (35% m.g.)
- 120 gr. de leche condensada.
- 2 limones pequeños.
- 1 paquete de galletas maría.
- 3 láminas de gelatina.


Elaboración paso a paso:

1. En primer lugar verter la nata (ya fría) en el recipiente que tengamos pensado utilizar para montarla, y meter el conjunto en la nevera. De ésta forma después montará más rápidamente.
2. Con ayuda de un exprimidor eléctrico extraer el zumo de los dos limones y reservar.
3. En un vaso de cristal, poner tres dedos de agua y poner a hidratar las láminas de gelatina, troceadas con ayuda de unas tijeras. 
4. Montar la nata con ayuda de una batidora de varillas y sin dejar de batir, agregar la leche condensada.
5. Agregar poco a poco el zumo de limón.
6. Calentar en el microondas el agua con la gelatina hasta que quede completamente disuelta (hay que tener cuidado de que no llegue a hervir). 
7. Añadir la disolución de gelatina a la crema.
8. Dejar enfriar la crema unas 4 horas en la nevera. O, si tenemos mucha prisa, poner en el congelador unos 20 minutos.
9. En la bandeja o recipiente elegido para montar la tarta, formar una primera capa de galletas. Pueden ser redondas o rectangulares. En principio, si elegimos un molde rectangular y utilizamos galletas con ésta misma forma, será más sencillo. Yo en este caso, como quería algo un poco más resultón, he utilizado un molde redondo desmoldable y la he decorado con manga pastelera. 
10Colocar una capa de crema encima de la capa de galletas inicial.
11.Formar otra capa de galletas, y encima de ésta colocar el resto de la crema.
12. Dejar reposar en la nevera de un día para otro.

   Y si te gustan las tartas de galletas no te pierdas la receta de la tarta de galletas y chocolate.


Un beso,

   

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miércoles, 27 de mayo de 2015

Galletas de turrón

Galletas de turrón
Galletas de turrón

   Galletas de turrón en mayo? La verdad es que no es lo habitual, pero yo aún tenía dos tabletas de turrón en la despensa. Y como últimamente estoy por quitarle el título a Triki, ni corta ni perezosa he preparado estas galletas. 

Ingredientes galletas de turrón:

- 150 gr. de turrón del duro.
- 100 gr. de mantequilla.
- 250 gr. de harina.
- 65 gr. de azúcar.
- 1 huevo M.

Elaboración paso a paso:

1. Con ayuda de la batidora (yo utilizo el vaso triturador) hacer una pasta con el turrón.
2. Mezclar la mantequilla con el azúcar. En principio podemos ayudarnos de la batidora de varillas o si disponemos de ellas, de las aspas para amasar.
2. Añadir el huevo e integrar a la mezcla.
3.Tamizar la harina.
4. Incorporar poco a poco la harina a la masa. Llegará un momento en que debamos pasar a amasar a mano.
5. Añadir por último la pasta de turrón.
6. Cuando hayamos añadido e integrado todos los ingredientes, formar una bola con la masa y dejarla reposar un mínimo de 30 minutos en el frigorífico envuelta plástico en film.
7. Precalentar el horno a 180º.
8. Colocar encima de la bola otra lámina de papel y con ayuda de un rodillo estirar la masa, hasta un espesor de aproximadamente 6 mm.
9. Cortar la masa en porciones utilizando algún cortador de galletas (puede ser algo improvisado como un vaso...).
10. Hornear entre 15 y 18 minutos o hasta que empiecen a dorarse los bordes.


   Para meterme más en la época navideña, he utilizado un cortador en forma de árbol de navidad.

Galletas de turrón
Galletas de turrón

   He guardado la otra tableta para hacer en breve helado de turrón, que ya va siendo hora de sacar la heladera.


   Y si os interesa otra receta con turrón os invito a ver ésta de cupcakes.


Además, os cuento que con esta receta participamos en el calendario de adviento gastronómico, elaborado por nuestra amiga Verónica del blog Cocinando para mis cachorritos. No podéis dejar de visitarlo.


Un beso,




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domingo, 24 de mayo de 2015

Galletas Homer Simpson y jarra de cerveza para el bar La Tapita


Galletas Homer Simpson y jarra de cerveza
Galletas Homer Simpson y jarra de cerveza


   Estas galletas las he preparado con motivo de la inauguración del bar de mi amiga Aroa en Montanejos.


Galletas Homer Simpson fondant
Galletas Homer Simpson fondant

   Finalmente el nombre del bar es La Tapita, pero cuando me lo comentó ya era demasiado tarde, las galletas ya estaban terminadas. La base es de galleta con aceite de girasol y están decoradas con fondant. 
   Los motivos ya los veis: la cara de Homer Simpson y jarras de cerveza.

Galletas jarra de cerveza fondant
Galletas jarra de cerveza fondant


   Aroa, te deseo lo mejor, y que tengáis mucha suerte en esta andadura. Guarda las mejores tapas para cuando vaya a visitarte!!!


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jueves, 21 de mayo de 2015

Galletas fondant bebé modelo carrito

Galletas fondant bebé modelo carrito
Galletas fondant bebé modelo carrito

   Éstas galletas son de las que entusiasman a mi pequeña Carla: "rosa de chica".

Galletas fondant bebé modelo carrito
Galletas fondant bebé modelo carrito
   
   Las preparé para la recién nacida Valentina, hija de un compañero de trabajo de Kike, mi marido.

Galletas fondant bebé modelo carrito
Galletas fondant bebé modelo carrito

   Utilicé para elaborarlas la receta de galletas con aceite de girasol y las decoré con fondant en tonos rosa y blanco.

Galletas fondant bebé modelo carrito
Galletas fondant bebé modelo carrito

   Eran pequeñitas, así que al no caberme el nombre completo opté por incluir únicamente la inicial.

Galletas fondant bebé modelo carrito
Galletas fondant bebé modelo carrito

   Preparé 10 en total, todas distintas entre ellas, utilizando distintos cortadores y texturizadores.

Galletas fondant bebé modelo carrito
Galletas fondant bebé modelo carrito

Galletas fondant bebé modelo carrito
Galletas fondant bebé modelo carrito

   Y para envasarlas utilicé un tarro de vidrio que decoré a conjunto con el paquete del otro regalo para la bebé.

Tarro de galletas para bebé
Tarro de galletas para bebé

   Mi más sincera enhorabuena a los felices papás y un besazo enorme para Valentina,


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martes, 19 de mayo de 2015

Cupcakes de naranja



Cupcakes de naranja
Cupcakes de naranja

   La noche de los lunes de las fiestas patronales, es tradición, en mi pueblo, Vila-real, celebrar la xulla. Se hacen hogueras en la calle, y con las brasas se asa carne y embutido. 

   Esta pasada xulla, cenamos con unos amigos, y para el postre preparé estos deliciosos cupcakes de naranja.

Cupcakes de naranja
Cupcakes de naranja


Ingredientes cupcakes de naranja:

Para el bizcocho:

- 4 huevos M.
- 1 Naranja grande (yo he utilizado una navel)
- 1 yogur natural azucarado.
- 100 gr. de aceite de girasol.
- 1 pizca de sal.
 - 5 gotas de esencia de vainilla.
- 200 gr. de azúcar.
- 250 gr. de harina.
- 1 sobre de levadura.

Para el frosting:

-130 gr. de mantequilla.
- 170 gr. de azúcar glass.
- 1 cucharadita de leche.
- 5 gotas de aroma de naranja.



Elaboración paso a paso:

1. Precalentar el horno a 175ºC.
2. Con ayuda de la batidora de varillas, batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla duplique su volumen.
3. Añadir el yogur junto con la esencia de vainilla y continuar batiendo.
4. En otro recipiente mezclar la harina, la sal, y la levadura.
5.  Al bol que estamos batiendo añadir poco a poco la mezcla de sólidos.
6. Añadir el aceite de girasol.
7. Agregar la naranja en trozos muy pequeños y continuar batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
8. Hornear durante aproximadamente media hora en las cápsulas elegidas, rellenadas 3/4 partes de su capacidad. 
9. Preparar el frosting, mezclando en un bol todos los ingredientes, durante aproximadamente 4 minutos, con ayuda de una batidora de varillas.
10. Una vez frías las magdalenas, remojar con un poco de almíbar y añadir el frosting con una manga pastelera.
11. Yo he utilizado para decorar crocante de avellana, pero podéis utilizar cualquier topping que os guste. 


Y si te gustan los cupcakes, te dejo más recetas aquí.
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domingo, 17 de mayo de 2015

Tarta fondant casa en obras: receta de bizcocho de zanahoria

Tarta fondant casa en obras
Tarta fondant casa en obras

   Ésta es la tarta que preparé para el cumple de mi marido. La temática de la misma la tuve clara desde un principio: nuestra nueva casa.

Tarta fondant casa en obras
Tarta fondant casa en obras

   Hace unos meses, compramos una casa para reformar, y allí está el dale que te pego con la reforma. Escombro por allí y escombro por allá...

Tarta fondant casa en obras
Tarta fondant casa en obras

   Así que en la tarta, está él encima de una casa terminada, pero con el tejado lleno de escombro y con una saqueta de escombro en la mano.

Tarta fondant casa en obras
Tarta fondant casa en obras

   La tarta era un bizcocho de zanahoria relleno de una cheese cream de chocolate blanco...muuuuuuuy, muuuuuy muuuuuy  buena.

Tarta fondant casa en obras
Tarta fondant casa en obras

Ingredientes bizcocho de zanahoria:

- 200 gr. de puré de zanahoria previamente hervida.
- 4 huevos M
- 300 gr. de azúcar.
- 300 gr. de harina.
- 125 ml. de aceite de girasol.
- 1 sobre de levadura.


Tarta fondant casa en obras
Tarta fondant casa en obras


Elaboración paso a paso:

1. Precalentar el horno a 175ºC.
2. Con ayuda de la batidora de varillas, batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla duplique su volumen.
3. En otro recipiente mezclar la harina, y la levadura.
4. Al bol que estamos batiendo añadir poco a poco la mezcla de sólidos.
5.  Añadir el aceite de girasol.
6. Agregar el puré de zanahoria y continuar batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
7. Engrasar y enharinar el molde que queramos utilizar.
8. Hornear. 
   Como os comento siempre que tenemos una receta de bizcocho, el tiempo de horneado depende fundamentalmente del tamaño del molde y del horno. 
    Lo que yo suelo hacer es: nunca abrir el horno antes de la primera media hora. Una vez transcurrido este tiempo utilizo una brocheta de madera para verificar si ha finalizado el horneado. Si sale manchada de líquido lo verifico de nuevo al cabo de 10 minutos y si sale seca pero me da la sensación de que está demasiado blando, apago el horno y dejo el bizcocho dentro entre 5 y 10 minutos.



   Y mirad que felices mis tres García comiéndose el escombro:

Tarta fondant casa en obras
Tarta fondant casa en obras



   Un beso cari, el próximo año 40... La que te espera!!! Te quiero.

No te pierdas aquí más recetas dulces con zanahoria.

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viernes, 15 de mayo de 2015

Galletas de super héroes

Galletas Batman y Capitán América fondant
Galletas Batman y Capitán América fondant

   Hoy os quiero enseñar éstas galletas que he preparado con temática de super héroes.

Galletas Batman Fondant
Galletas Batman Fondant

   Os animo a prepararlas, ya que es un tema que entusiasma a los niños, y a veces, a los no tan niños.

Galletas Batman Fondant
Galletas Batman Fondant

   La próxima vez que hornee galletas (últimamente siempre uso la receta de galletas con aceite de girasol), las voy a hacer de Hulk y Superman.

   Un beso, y no olvidéis seguirnos en facebook!!! "Dulces Felicidades"


miércoles, 13 de mayo de 2015

Cupcakes para el día de la madre

Cupcakes para el día de la madre
Cupcakes para el día de la madre

   Este año el día de la madre se está haciendo eterno en el blog de Dulces Felicidades. Pero es que no quería dejar de enseñaros la caja de cupcakes que preparé para regalar a mi madre.

Cupcakes para el día de la madre
Cupcakes para el día de la madre


   Para preparar las magdalenas utilicé la receta básica y el frosting es buttercream teñido. Para terminar les puse unas sencillas decoraciones de fondant.

Cupcakes para el día de la madre
Cupcakes para el día de la madre


   Un beso mami, te quiero.



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viernes, 8 de mayo de 2015

Tarta Doraemon fondant

Tarta doraemon fondant
Tarta doraemon fondant

   Esta tarta la preparé hace algún tiempo (tengo un poco de tapón con las entradas pendientes). La destinataria era la preciosa Aroa, sobrina de mi cuñada Pepi.


Tarta doraemon fondant
Tarta doraemon fondant

   Como los papás de Aroa son de origen Argentino, me pidieron la tarta rellena de dulce de leche. Así que yo preparé un bizcocho Madeira, que rellené con éste dulce. En principio era un poco reacia, porque yo lo comparo a rellenar un bizcocho con nocilla, se puede hacer, pero hay cosas mejores para utilizar como relleno.

   A ellos les gustó, así que yo, como se suele decir, contenta y pagá.

   Mirad que bonita está Aroa con la tarta:



   Muchas felicidades a la cumpleañera y un besito muy fuerte.

   Si quieres ver más dulces basados en personajes infantiles pincha aquí.


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jueves, 7 de mayo de 2015

Galletas fondant bebé modelo body

Galletas fondant bebé modelo body
Galletas fondant bebé modelo body

   Que puede haber más mono que los dulces para bebés? Éstas galletas las preparé para regalar a unos pequeños gemelos. Son nene y nena, por lo que además pude hacerlas en rosa y azul, lo que hace que queden aún más bonitas.

Galletas fondant bebé modelo body
Galletas fondant bebé modelo body

Galletas fondant bebé modelo body
Galletas fondant bebé modelo body

Galletas fondant bebé modelo body
Galletas fondant bebé modelo body

Galletas fondant bebé modelo body
Galletas fondant bebé modelo body

Galletas fondant bebé modelo body
Galletas fondant bebé modelo body

Galletas fondant bebé modelo body
Galletas fondant bebé modelo body

   Las envolví de dos en dos, una rosa y una azul en cada paquete:

Galletas fondant bebé modelo body
Galletas fondant bebé modelo body

   Y las coloqué en una cajita que decoré a conjunto con el paquete de la ropita que les había comprado:

Galletas fondant bebé modelo body
Galletas fondant bebé modelo body

Galletas fondant bebé modelo body
Galletas fondant bebé modelo body

      Espero que os hayan gustado. En breve os mostraré otras que he preparado, pero en este caso son en forma de carrito para un bebé niña. 

   Un beso muy fuerte a Alex y a Carla y a sus papás,



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