martes, 23 de mayo de 2017

Caja de galletas Frozen


Caja de galletas Frozen
Caja de galletas Frozen

De entre todas las princesas habidas y por haber, las favoritas de prácticamente todas las niñas hoy en día, son Anna y Elsa de la peli Frozen. Mi pequeña Carla y sus amigas no son una excepción, así que llevar a una fiesta de cumpleaños unas galletas de Frozen es un éxito garantizado.

Podéis encontrar aquí la receta de galletas de mantequilla que he usado en esta ocasión, y aquí el procedimiento para decorarlas.


Caja de galletas Frozen
Caja de galletas Frozen

Así que para el cumple de Claudia, el pasado mes de diciembre, preparé esta caja de metal de Frozen con las galletas de mantequilla decoradas dentro. Mi hija Carla quiso poner una dedicatoria en la etiqueta para su amiguita, que fue lo que quedó más chulo de todo.

Caja de galletas Frozen
Caja de galletas Frozen

Si buscáis más ideas de temática Frozen, aquí podéis encontrar otras propuestas de Dulces Felicidades.

Un beso,


Eva
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viernes, 19 de mayo de 2017

Fresas deshidratadas


Fresas deshidratadas
Fresas deshidratadas

Con esta receta se consigue matar dos pájaros de un tiro. Por una lado, deshidratar la fruta, es una opción para poder consumirla fuera de temporada y, por otro, si queremos preparar galletas con algún tipo de fruta natural, lo mejor es utilizarla después de quitar la humedad y de esta forma evitamos que las galletas se nos pongan blandas tan rápido.

Cuando llega la temporada de fresas, estamos un par de meses en los que recogemos muchas de ellas en unas matas que tienen mis padres en el campo. Así que este año he optado por preparar fresas deshidratadas y guardarlas para más adelante poder consumirlas por ejemplo en el desayuno. Además, en breve os enseñaré las galletas que he preparado con ellas, que son espectaculares.

Fresas deshidratadas
Fresas deshidratadas

Ingredientes fresas deshidratadas

- Fresas naturales.

Elaboración paso a paso

1. Lavar bien las fresas y cortarlas en láminas lo más finas posible.
2. Colocar en la rejilla del horno una hoja de papel de hornear y ubicar, separadas entre si, las láminas de fresas.
3. Introducir en el horno a temperatura de 50ºC y si dispone de él, con el ventilador encendido. Dejar la puerta una ranura abierta (yo me he ayudado de un paño de cocina, que evitaba que la puerta se cerrase completamente). El secado tardará al menos 8 horas.
4. Conservar las fresas deshidratadas en un recipiente hermético, alejado de la humedad y del calor.

Fresas deshidratadas
Fresas deshidratadas

































Sencillo, verdad? Os animo a intentarlo y a contarme que os parece el resultado. Podéis utilizar los comentarios al final del post.

Y si estáis buscando recetas para conservar las fresas de temporada, aquí podéis ver cómo preparar una sencilla mermelada casera.

Un beso, 


Eva
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jueves, 18 de mayo de 2017

Galletas fondant Ladybug

Galletas fondant Ladybug
Galletas fondant Ladybug

Éstas fueron las galletas con las que celebró Ángela su cumpleaños este año con sus amiguitos del cole.

Eran de mantequilla, decoradas con fondant rojo y negro. Podéis encontrar aquí la receta de galletas de mantequilla que he usado en esta ocasión, y aquí el procedimiento para decorarlas.

Galletas fondant Ladybug
Galletas fondant Ladybug

El diseño es muy sencillo, pero el conjunto de las galletas decoradas con fondant, acompañadas de las etiquetas y la caja de madera decorada a juego, quedó muy cuqui.

Prodigiosa, las aventuras de Ladybug, que así es como se llama la serie, es una de las más exitosas del momento y, su protagonista Marinette, es una de las nuevas superheroínas de las niñas. A mi pequeña Carla también le encanta. 

Galletas fondant Ladybug
Galletas fondant Ladybug





























Éste es el tercer año que preparo galletas para Ángela en su cumple, los dos años anteriores los temas favoritos de la pequeña fueron Peppa Pig y como no, Frozen. Así que agradezco de nuevo a Natalia, su mamá, el haber confiado en mi para sorprenderla.

Un beso,



Eva


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lunes, 17 de abril de 2017

Flan de chocolate sin horno

Flan de chocolate sin horno


Ahora que va empezando a hacer calor debemos ir pensando en recetas para las que no necesitemos horno. Además si son rapiditas mejor, así no renunciaremos a comer un rico postre. y podremos disfrutar el máximo tiempo de la playa, la piscina.

Este flan de chocolate sin horno cumple con todos los requisitos para convertirse en uno de los postres asiduos del verano: muy fresquito, fácil de hacer y con nuestro ingrediente favorito "Chocolate!!!".
He preparado dos presentaciones: uno preparado en un molde de silicona grande del que podemos partir porciones, ideal para varias personas, y otros en vasitos individuales que son ideales para tomar como postre individual a diario.

Flan de chocolate sin horno
Flan de chocolate sin horno

Ingredientes flan de chocolate sin horno

- 400 ml. de nata para montar o crema de leche
- 600 ml. de leche entera
- 1 sobre de flan para 8 raciones (el necesario para 1 l de leche)
- El caramelo que viene con el sobre
- 200 gr. de chocolate para postres
- Chocolate negro para decorar

Elaboración paso a paso del flan de chocolate sin horno

1. Ponemos en un vaso 100 ml. de leche y disolvemos en ellos el sobre de los polvos del flan.
2. Vertemos el caramelo en el molde/moldes elegidos para los flanes
3. En un cazo colocamos la nata, el chocolate troceado y los 500 ml. de leche restantes, y ponemos a fuego lento hasta que el chocolate quede completamente derretido.
4. Subimos un poco el fuego, y cuando el líquido rompa a hervir, lo retiramos de la fuente de calor y vertemos en él la disolución del flan.
5. Devolvemos el cazo al fuego hasta que hierva de nuevo. Es importante no dejar de remover durante todo el proceso, sobretodo después de incorporar el flan, pues estas mezclas se pegan muy fácilmente al fondo del cazo.
6. Poner la mezcla en el molde/moldes y reservar en el refrigerador hasta que la consistencia sea suficiente para poder desmoldar (3-4 horas) y decorar.


Flan de chocolate sin horno
Flan de chocolate sin horno

Y si quieres más recetas son horno, aquí puedes ver unas cuantas.


Un beso,



Eva 
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lunes, 10 de abril de 2017

Cupcakes de manzana con conejito para Pascua

Cupcakes de manzana con conejito para Pascua
Cupcakes de manzana con conejito para Pascua

Las vacaciones de Pascua están a la vuelta de la esquina, así que aprovecho para enseñaros estos cupcakes que preparé el año pasado.

Los bizcochos de los cupcakes son de manzana, el frosting es buttercream y la decoración es muy pascuera: el conejo y las flores primaverales.

Cupcakes de manzana con conejito para Pascua
Cupcakes de manzana con conejito para Pascua

Ingredientes Cupcakes para Pascua de manzana y buttercream

- 3 huevos M.
- 1 yogur natural (125 gr.)
- 2 medidas de yogur de azúcar
- 3 medidas de yogur de harina
- 1 sobre de levadura química o polvos de hornear
- 1 manzana mediana-grande hecha puré
- 1 medida de yogur de aceite de girasol u otro aceite suave.
- Buttercream (la receta aquí).

Elaboración paso a paso:

1. Batir bien los huevos con el azúcar y añadir el yogur.
2. Incorporar sin dejar de batir el azúcar, y a continuación la mezcla de sólidos tamizada (harina y levadura).
3. Añadir la manzana y por último el aceite de girasol.
4. Rellenar las cápsulas para magdalenas 2/3 de su capacidad y hornear aproximadamente 25 minutos en horno calentado con antelación a 175ºC. Pincharemos con un palillo para verificar que están completamente horneadas.
5. Una vez frías las decoramos con la buttercream, ayudados de una manga pastelera. 


Cupcakes de manzana con conejito para Pascua
Cupcakes de manzana con conejito para Pascua

Podéis teñir la buttercream de un verde más intenso. Hacer los conejos de fondant es muy sencillo: modelamos dos bolitas de distinto tamaño, y la más pequeña la pinchamos con una brocheta para imitar el pelo. Para las patitas, hacemos los cortes con un cuchillo.

Un beso,


Eva
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viernes, 7 de abril de 2017

Tarta Star Wars fondant

Tarta Star Wars fondant
Tarta Star Wars fondant

Paco y sus hijos son fans incondicionales de la saga Star Wars. Así que su mujer y su sobrina Laura decidieron sorprenderle con una fiesta temática en su 50 cumpleaños.

Tarta Star Wars fondant
Tarta Star Wars fondant

Yo he tenido la suerte de preparar la tarta. Pocas cosas me gustan más que preparar una tarta sorpresa, ya que todo el trabajo que supone hacer una tarta de estas características, se ve recompensado por la enorme alegría del sorprendido al verla. 

Tarta Star Wars fondant
Tarta Star Wars fondant

La nave es una de las maquetas que ellos tenían en casa, por lo que doble sorpresa al verla. Y me pareció que le gustaría ser Dath Vader por un día, de ahí la etiqueta que decora la bandeja.

Un beso,


Eva

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martes, 4 de abril de 2017

Galletas de okara de avena con manzana y pasas.

Galletas de okara de avena con manzana y pasas

Ya os conté en el anterior post, lo emocionada que estaba con la idea de preparar dos recetas de forma consecutiva, ya que para preparar estas galletas, he usado la okara resultante de la elaboración de la leche de avena casera.

De lo que en principio iban a ser unas sencillas galletas de avena con dos o tres ingredientes, para participar en el Sunday's time de Kid´s and chic, ha salido una receta de leche vegetal casera y unas galletitas con algunos ingredientes más.



Ingredientes galletas de Okara de avena con manzana y pasas

- 180 gr. Okara (pulpa que queda tras filtrar la leche de avena)
- 50 gr. de pasas sultanas
- 50 ml de aceite de girasol
- 100 gr. de azúcar moreno de caña
- 1 huevo M
- Una manzana pequeña rallada (también la puedes hacer puré o trocitos muy pequeños)
- 225 gr. de harina
- 1 cta. de bicarbonato sódico
- 1 pizca de sal

Galletas de okara de avena con manzana y pasas
Galletas de okara de avena con manzana y pasas

Elaboración paso a paso

1. Batir el huevo junto con el azúcar moreno.
2. Añadir el aceite de girasol.
3. Incorporar la okara y la manzana.
4. Añadir las pasas y la sal y remover.
5. Adicionar por último la harina tamizada junto con el bicarbonato.
6. Hacer porciones con la masa. La masa resultante no tiene la consistencia de las típicas masas que podemos cortar con cortador. Os recomiendo ayudaros de dos cucharas soperas para manipular las porciones y colocarlas en una bandeja de horno sobre la que habremos puesto papel de hornear. Intentaremos dar forma circular a las galletas, pero si no quedan perfectas, no te preocupes, las formas irregulares nos recuerdan que las galletas son caseras y, por tanto, mejores.
7. El horno debe encenderse con antelación y hornearemos las galletas aproximadamente 17 minutos a 180º C. Deben quedar doradas en la base y en la superficie.
8. Enfriar en una rejilla.


Galletas de okara de avena con manzana y pasas
Galletas de okara de avena con manzana y pasas

Estaban riquísimas. Las galletas quedan crujientes por fuera y blanditas por dentro debido a la manzana. Salieron unas 30 pero hubiésemos comido el doble, o más.

Un beso,



Eva
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